自制茉莉花干：把夏日清香“锁”进小罐子

夏天的风里总飘着茉莉的甜香，要是能把这股子清新留住，泡茶、做香包、甚至当装饰都超棒！今天教你几步搞定茉莉花干，简单到新手也能上手，让小茉莉们的香味陪你一整年～

第一步：挑对“潜力股”茉莉

不是所有茉莉都适合做干花哦！得选半开的花苞——花瓣刚展开一点点，颜色洁白饱满，摸起来硬挺不软塌的。原因嘛：半开的茉莉香味最浓郁，干燥后形状也不容易散；全开的花瓣容易掉，没开的花苞香味还没释放出来，都是“无效选手”～

第二步：给小茉莉“洗个温柔澡”

茉莉花瓣娇嫩得很，清洗时得轻手轻脚：
用常温清水缓缓冲掉表面灰尘，或者把它们放进滤网里，在水盆里晃几下就行。千万别搓揉！洗完后立刻捞出来，避免泡太久让花瓣变软。

第三步：沥干水分是“保命符”

残留的生水会让茉莉发霉，这步必须认真：
用干净的厨房纸轻轻吸干花瓣表面的水（别用力压！），或者铺在通风处晾10分钟，直到摸起来干爽不粘手。记住：表面不能有任何水珠残留！

第四步：干燥大法任你选

三种方法总有一款适合你，按需pick：

• 自然晒干（最省心）：把茉莉平铺在干净的纱布/竹席上，放在通风阴凉处（别晒太阳！阳光会让花瓣变黄），每天翻一次面，3-5天就能变脆。
• 烤箱烘干（最快）：烤箱预热到50℃，烤盘铺油纸，茉莉花瓣平铺不重叠，烤1-2小时，中途翻面，直到花瓣一捏就碎（温度别太高，否则烤焦就成“小黑花”啦）。
• 微波炉烘干（应急首选）：盘子铺两层纸巾，放茉莉，再盖一层纸巾，中火30秒，拿出来看看，没干就再加10秒（别一次加热太久，容易糊）。

最后一步：锁香+妙用

干燥好的茉莉干要立刻装进密封罐，放在阴凉干燥处，能保存3-6个月。它们的用处可多啦：
泡茶时丢几朵，清香扑鼻；装小布袋里当香包，放衣柜/书桌都好闻；甚至撒在蜡烛杯里，点燃就是治愈的茉莉香～

自己做的茉莉花干无添加，香味纯纯的，成就感拉满！下次路过茉莉花丛，记得摘几朵回家试试呀～