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说起杜仲，大家可能先想到它的树皮是名贵药材，但其实它的叶子也是个“宝藏选手”！《中国药典》里明确说了，杜仲叶能补肝肾、强筋骨，用来泡茶喝，既方便又养生。不过自己在家做杜仲叶茶，可不是随便摘片叶子晒干就行哦～今天教你3步，把新鲜杜仲叶变成香气四溢的养生茶，喝出健康好味道！
第一步：选叶洗叶，给叶子“做个SPA”
要做出好喝的杜仲叶茶，选对叶子是关键！先看看怎么挑：
- 选叶标准：优先选春季刚萌发的嫩梢叶（3-5片嫩叶组成的小枝条），或者夏季的壮龄叶（颜色深绿、叶片完整无虫蛀），老叶纤维粗，口感会发涩；
- 清洗技巧：用流动的清水轻轻冲洗，去掉叶子表面的灰尘和小虫，别用力搓揉，避免破坏叶片里的营养成分；
- 沥干水分：洗完后放在阴凉通风处沥干，或者用厨房纸轻轻吸干表面水分，千万不能带水直接晒，不然容易发霉！
第二步：3种制作方法，总有一款适合你
杜仲叶茶的制作方法有好几种，根据自己的工具和喜好选就行：
方法1：传统晒干法（懒人必备）
- 把沥干的叶子平铺在干净的竹席或纱网上，放在通风、干燥、无阳光直射的地方（比如阳台阴影处）；
- 每天翻动1-2次，避免叶子粘在一起，大概5-7天就能晒干（叶子变脆，一捏就碎就可以了）；
- 晒干后把叶子揉碎，装在密封罐里保存，随喝随取。
方法2：炒青法（香气更浓郁）
- 准备一口干净的铁锅，小火预热到微微发烫（手放在锅上方能感觉到热气）；
- 放入沥干的杜仲叶，用筷子或干净的铲子不停翻炒，全程小火，避免炒糊；
- 炒到叶子变软、颜色变深绿，散发出淡淡的清香时，关火盛出；
- 把炒好的叶子摊开晾凉，然后揉碎装罐，这种方法做出来的茶，茶香更足，口感也更顺滑。
方法3：蒸青法（保留更多营养）
- 锅里加水烧开，把沥干的叶子铺在蒸笼里（铺薄一点，别堆太厚）；
- 大火蒸1-2分钟，看到叶子变软、颜色变深就关火；
- 把蒸好的叶子拿出来，放在通风处彻底晾干，然后揉碎装罐。这种方法能最大限度保留叶子里的活性成分，适合注重营养的朋友。
第三步：冲泡技巧，喝出最佳口感
做好的杜仲叶茶，冲泡也有小讲究：
- 水温控制：用85-90℃的热水冲泡（别用刚开的沸水，会破坏叶子里的有益物质）；
- 用量建议：每次放3-5克杜仲叶茶，大概是一小撮的量；
- 冲泡时间：第一泡焖3-5分钟，第二泡可以适当延长到5-7分钟，一般能泡3-4次；
- 搭配小tip：觉得味道有点淡？可以加一勺蜂蜜或几颗枸杞，口感更丰富，但记得蜂蜜要等水温降到60℃以下再加，不然会破坏营养哦！
最后提醒：这些人要“绕道走”
杜仲叶茶虽好，但不是所有人都适合喝：
- 孕妇、哺乳期妈妈、婴幼儿：建议咨询医生后再喝；
- 阴虚火旺的人（比如经常口干舌燥、手心
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