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夏天的命是空调给的，但快乐的命绝对是冷饮给的！每次路过奶茶店都要纠结半小时，不仅贵还怕踩雷？不如自己动手做，材料放心、步骤简单，还能按需加料，今天就把压箱底的3款懒人冷饮配方分享给你，手残党也能一次成功～
先搞定基础装备，工具越简单越好
不用买复杂的专业设备，家里常见的工具就能搞定：
- 冰箱：冷冻冷藏都要用到，是冷饮的“灵魂制造机”；
- 榨汁机/破壁机：打冰沙、果泥必备，没有的话用勺子压碎水果也能凑活；
- 杯子/模具：好看的杯子能提升幸福感，冰格、硅胶模具用来冻冰块或者造型；
- 小配件：吸管、柠檬片、薄荷叶用来装饰，仪式感拉满！
第一款：超清爽水果冰沙——无添加更健康
这款冰沙用冻水果代替冰块，完全不会稀释果香，甜度全靠水果本身，减肥期也能放心喝：
- 材料：冻好的芒果块200g、冻香蕉块100g、酸奶50ml（可选）；
- 步骤：把冻水果放进榨汁机，加少量酸奶（没有就加凉白开），打30秒成细腻的沙状，倒进杯子里插个吸管就能喝；
- 小窍门：提前把喜欢的水果切小块冻4小时以上，比如草莓、蓝莓、菠萝都可以，想加甜就放10g蜂蜜（依据：冷冻后的水果水分变成冰，打出来的冰沙更绵密，不会像加冰块那样越喝越淡）。
第二款：气泡果茶——一口透心凉的快乐水
气泡水的刺激感加上果香，比肥宅快乐水还上头，做起来只要30秒：
- 材料：气泡水1瓶、柠檬2片、百香果1个、蜂蜜1勺；
- 步骤：杯子里放柠檬片、百香果果肉，加蜂蜜搅拌均匀，倒满气泡水，最后加几块冰块，插上薄荷叶装饰；
- 小窍门：柠檬片要提前用盐搓洗表皮，避免残留农药，气泡水要最后倒，不然会喷得到处都是（依据：气泡水含有二氧化碳，摇晃或者提前混合会快速流失气泡，影响口感）。
第三款：椰奶冻——Q弹嫩滑的甜品级冷饮
这款适合提前做，冷藏后拿出来直接吃，夏天当饭后甜点超合适：
- 材料：椰浆200ml、牛奶100ml、吉利丁片5g、白糖15g；
- 步骤：吉利丁片用冷水泡软，椰浆、牛奶、白糖倒进小锅，小火加热到白糖融化，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全溶解，倒进模具里冷藏4小时以上，吃的时候可以淋点蜂蜜或者撒点椰蓉；
- 小窍门：吉利丁片不能用热水泡，会失去凝固效果，冷藏时间一定要够，不然会不成型（依据：吉利丁的凝固温度是0-4℃，需要足够时间让分子交联，才能形成Q弹的冻状）。
其实在家做冷饮真的没那么难，只要选对材料，按步骤来，就能做出比外面还合口味的冷饮。还可以发挥创意，比如在气泡茶里加养乐多，在冰沙里加奥利奥碎，自己的冷饮自己说了算，这个夏天，让冰箱变成你的专属冷饮店吧！
