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冬天一到，手脚冰凉星人是不是又开始裹成粽子？别急，今天教你做一碗超简单的暖身神器——蛋煮酒！一口下去，从喉咙暖到脚尖，女生姨妈期喝还能缓解不适，做法简单到新手也能一次成功～
准备材料：这些食材家家都有
- 鸡蛋：1-2个（根据食量调整，一人份1个刚好）
- 黄酒：150-200ml（推荐绍兴黄酒/客家娘酒，味道更醇厚；怕酒劲的可选低度黄酒）
- 红糖：1-2勺（喜欢甜的加2勺，姨妈期喝建议多放一点）
- 生姜：3-5片（去皮切片，驱寒效果拉满）
- 可选加分项：红枣2颗/桂圆3颗（增加甜味和营养，可加可不加）
三步搞定蛋煮酒：零失败教程
第一步：煮出姜味底。锅里放少量清水（或直接用黄酒），加入姜片，小火煮2分钟让姜味完全释放（怕辣的可以少煮一会，喜欢辣的多煮30秒）。
第二步：调甜酒基底。倒入准备好的黄酒，加入红糖，搅拌至红糖融化，保持小火微沸（别让酒煮开扑出来，酒精挥发太多就没那味儿了）。
第三步：打入嫩滑蛋花。转最小火，把鸡蛋打散后慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，煮30秒到1分钟，看到蛋花凝固就关火（想要蛋花更嫩，关火后再焖10秒）。
这些小技巧让味道更上一层楼
- 蛋花更嫩滑：打鸡蛋时加几滴清水，倒入时火要小，搅拌速度慢一点。
- 酒味更柔和：怕酒的朋友可以加少量温水稀释，或者煮的时候盖盖子让酒精挥发一部分。
- 姨妈期专属版：把黄酒换成温水，加红糖和生姜煮，同样暖身还不刺激。
- 进阶吃法：喜欢稠一点的可以煮成蛋花羹，或者直接打整个荷包蛋进去（记得先把鸡蛋煎熟再倒酒）。
一碗热乎乎的蛋煮酒就做好啦！趁热喝下去，全身瞬间暖起来，冬天晚上喝一碗再睡觉，连被窝都暖得更快～赶紧试试，这个冬天再也不怕手脚冰凉啦！
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