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平时买的鲜牛奶除了直接插吸管吨吨喝，难道就没有别的打开方式了？nonono！今天就给你解锁鲜牛奶的N种隐藏技能，简单几步就能做出比奶茶店还香的美味，成本低到哭，好吃到跺脚～
1. 自制酸奶：给牛奶做个益生菌SPA
想喝无添加的酸奶？鲜牛奶就能搞定！步骤超简单：
- 把鲜牛奶加热到40℃左右（手摸不烫），加入1小包酸奶发酵剂搅匀；
- 倒进密封容器，塞进保温壶或酸奶机，静静等8小时；
- 拿出来一看，牛奶已经变成稠稠的酸奶啦，加蜂蜜或水果粒绝绝子！
依据：益生菌在适宜温度下疯狂繁殖，把乳糖变成乳酸，牛奶就“凝固”成酸奶咯～
2. 双皮奶：嫩滑到入口即化的甜品
奶茶店的双皮奶动辄十几块？自己做成本才两块钱！做法：
- 鲜牛奶煮开放凉，表面会结一层厚厚的奶皮（像牛奶的胶原蛋白面膜）；
- 轻轻倒出牛奶（留一点底别弄破奶皮），加2个蛋清+1勺糖搅匀；
- 过滤掉浮沫，再倒回有奶皮的碗里，蒸锅上汽后蒸10分钟，焖5分钟就能吃！
依据：蛋清里的蛋白质遇热凝固，和牛奶融合后就变成嫩滑的双皮奶～
3. 香蕉奶昔：懒人版快乐水
不想洗一堆碗？这个1分钟搞定！
- 1根香蕉切块，加200ml鲜牛奶，再放一点点糖（不爱甜可以不加）；
- 扔进搅拌机打30秒，一杯绵密丝滑的香蕉奶昔就诞生了！
依据：香蕉的天然甜味中和了牛奶的醇厚，口感比奶茶还绵密，热量却低很多～
4. 简易奶油：裱花小白也能玩
想给蛋糕裱花但没奶油？鲜牛奶来救场！
- 200ml鲜牛奶加2勺玉米淀粉，小火煮到粘稠（边煮边搅防止糊底）；
- 放凉后冷藏1小时，拿出来用打蛋器打发，就能变成类似奶油的质地（虽然不是真奶油，但裱个简单的花完全OK）；
依据：淀粉糊化后形成粘稠的糊状，冷藏后更容易打发膨胀～
5. 牛奶炖蛋：宝宝都抢着吃的辅食
给宝宝做辅食或者自己当早餐都超合适！
- 1个鸡蛋打散，加1.5倍的鲜牛奶搅匀，过滤掉浮沫（关键步骤，保证嫩滑）；
- 蒸锅上汽后，中火蒸8分钟，焖2分钟，撒点枸杞或红枣碎就完美！
依据：鸡蛋和牛奶的蛋白质结合，口感嫩滑易消化，营养还翻倍～
怎么样？鲜牛奶的这些吃法是不是简单到不敢相信？赶紧去冰箱拿一盒鲜牛奶试试，保证你从此爱上在家折腾美食～
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