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干无花果这东西，咬一口软糯香甜，还带着天然果香，不管直接当零食还是泡水泡粥都绝了～但要是保存不当，分分钟长霉斑、变味，甚至“颜值”暴跌（从琥珀色变成暗褐色）。今天教你4个简单招，让干无花果“保质期翻倍”，想吃的时候随时拿出来都像刚买的一样！
第一招：密封！给无花果穿“紧身衣”
干无花果最讨厌潮湿和空气！找个干净的密封玻璃罐或者食品级真空袋，把无花果装进去，尽量挤掉里面的空气（真空袋直接抽真空更牛），盖紧盖子。这样一来，潮气进不去，氧气也别想捣乱，无花果就能安安稳稳的～依据是：潮湿会导致发霉，氧气会加速氧化，密封能切断这两个“敌人”的来路！
第二招：低温！送进冰箱“冬眠房”
如果想保存更久，冰箱就是最佳选择！
- 冷藏：放进冷藏室（0-4℃），能存3-6个月；
- 冷冻：用保鲜袋分装好，放进冷冻室（-18℃以下），直接延长到12个月以上！
依据是低温能让细菌和霉菌“睡大觉”，根本没法繁殖～
第三招：避光！别让阳光“晒黑”它
干无花果是“怕晒星人”！别放窗台、灶台这些阳光直射或高温的地方，不然不仅会变干变硬，还会流失维生素（比如维C），颜色也会从漂亮的琥珀色变成“丑丑的暗褐色”。正确做法是放在阴凉干燥的柜子里，比如储物柜或 pantry ～
第四招：防串味！别和“重口味”做邻居
干无花果的“嗅觉”超灵敏，容易吸收周围异味！千万别和洋葱、大蒜、咸菜这些味道大的食物放一起（不然吃起来会有股怪味）。建议单独存放，或者用密封罐隔离开，这样才能保持它原本的香甜～
最后提醒：每次拿完记得马上盖紧盖子，别让它“暴露”太久；定期检查有没有长霉斑或变软（变软可能是受潮，赶紧拿出来晒晒或烘干）。掌握这几招，干无花果就能陪你好久啦！
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