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想不想吃酸甜可口又无添加的蓝莓干？外面买的要么甜到齁要么藏着防腐剂，不如自己动手做！只要三步，新鲜蓝莓就能变身Q弹有嚼劲的果干，追剧当零食、泡酸奶、做烘焙都超赞～今天就手把手教你，零失败哦！
第一步：选对蓝莓是关键
新鲜蓝莓得挑“精神饱满”的！软烂、有破损的直接pass，不然烘干后会烂成一团～材料清单看这里：
- 新鲜蓝莓500g（颗粒饱满、颜色深紫、无软烂）
- 细砂糖10g（可选，喜欢甜的加，不加更健康）
- 柠檬汁5ml（可选，防氧化变黑，还能提鲜）
第二步：预处理蓝莓，锁住酸甜
给蓝莓做个“温柔SPA”，才能保留原汁原味：
- 清洗：用淡盐水泡5分钟（杀菌去虫），再用清水轻轻冲净，别搓太用力，蓝莓皮很薄！
- 沥干：用厨房纸吸干表面水分，或者铺在筛子上晾干10分钟（水分太多会延长烘干时间）。
- 腌渍（可选）：把蓝莓放进碗里，加细砂糖和柠檬汁拌匀，静置15分钟让它出点水，这样烘干后更入味～
第三步：烘干！耐心等美味
两种方法任你选，没有烤箱也能做！
- 烤箱版（推荐）：烤盘铺油纸，把蓝莓均匀摆开（别叠在一起）。烤箱预热到100℃，中层烤3-4小时，中间翻一次面。烤到蓝莓捏起来不粘手、有韧性就OK啦～（温度别太高，不然会烤焦！）
- 晾晒版（传统）：把蓝莓铺在干净的竹席或纱布上，放在通风阴凉处（别暴晒，会晒黑变涩）。每天翻一次，大概3-5天就能干～适合天气干燥的地方哦！
小Tips：让蓝莓干更完美的细节
最后再给你几个小技巧，保证做出来的蓝莓干超好吃：
- 判断是否烘干：用手捏一下，表面不粘手，里面有点软但不流汁，有嚼劲就是最佳状态～
- 保存方法：装在密封罐里，放阴凉干燥处，能存1个月左右（别放冰箱，会受潮变软）。
- 不加糖也美味：如果想追求原汁原味，直接跳过腌渍步骤，烘干后的蓝莓干会带点自然的酸，更健康！
怎么样？是不是超简单？赶紧买袋新鲜蓝莓试试，自己做的蓝莓干吃起来更放心，酸甜口感绝了～下次追剧的时候，就能拿出自己做的小零食啦！
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