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追剧刷手机时，嘴巴总想来点“嘎嘣脆”的小零食？脆口须必须拥有姓名！金黄蓬松，咬一口酥到掉渣，咸香带点微辣，简直是手指停不下来的快乐源泉～不用买现成的，在家自己做，干净又实惠，今天就教你三步搞定！
第一步：调个“酥脆密码”面糊
先把“酥脆天团”材料凑齐，用ul列表列出来：
- 低筋面粉100g（酥脆的基础，筋度低才不硬）
- 玉米淀粉50g（增加脆度的秘密武器）
- 鸡蛋1个（粘合食材还能增香）
- 盐1小勺（提味不单调）
- 黑胡椒粉半勺（带点微辣更过瘾）
- 清水适量（调稠度，别太稀哦）
把所有粉类混合均匀，加入鸡蛋搅匀，再慢慢加水调成面糊——稠度要刚好能挂在筷子上，但不会立刻滴落（像浓稠酸奶那样就对了），这样挤出来的须须才不会散！
第二步：挤“须须”下锅炸定型
准备一个裱花袋（没有的话用保鲜袋剪个0.5cm的小口代替），把面糊装进去，剪好口备用。锅里倒足量食用油，烧到六成热（筷子插进去冒小泡，不冒烟），然后把面糊挤成细条丢进油里——注意别挤太长，不然容易粘在一起！炸到须须变成浅黄色，浮起来就能捞出来沥干油啦～
第三步：复炸锁脆+撒料增香
这一步是让脆口须“酥脆升级”的关键！把油温升到七成热（筷子冒泡更密集），把刚才炸好的须须再丢进去复炸10-15秒，直到变成金黄色，捞出来控油。然后趁热撒上喜欢的调料：辣椒粉、孜然粉、芝士粉或者海苔碎，摇匀就可以开吃啦！
小技巧让脆口须更完美
- 油温别太高：第一次炸用六成热定型，第二次七成热逼出水分，这样才不会炸糊又酥脆；
- 面糊别太稀：太稀的面糊挤出来会散，挂不住形状；
- 调味自由发挥：喜欢甜口的可以加少许糖，或者撒点椒盐，怎么开心怎么来！
做好的脆口须放凉了也不会软（密封保存能放2天），追剧的时候抓一把，嘎嘣嘎嘣的声音配上剧情，简直是双倍快乐～快试试吧！
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