鸡翅去骨超简单！厨房小白也能学会的3步脱骨法

每次吃鸡翅都想大口啃，但吐骨头总打断快乐节奏？想做网红鸡翅包饭却卡在去骨这一步？别慌！今天教你3个超简单步骤，不用复杂工具，分分钟让鸡翅变成“无骨小胖子”，想怎么塞馅就怎么塞～

第一步：先给鸡翅“松松筋骨”+ 准备工具

先把鸡翅洗干净，冷冻的要彻底解冻（别用热水泡太久，肉会变柴）。工具就两样：
1. 锋利的厨房剪刀（比菜刀灵活N倍，剪关节不费劲）；
2. 小镊子（没有就用牙签代替，挑筋膜超好用）。
小窍门：用30℃温水泡鸡翅5分钟，皮会更软，去骨时不容易破！

第二步：剪断关节，推骨“三步走”

拿起鸡翅，找到两端的关节（一头尖一头圆），跟着做：

• 剪尖儿：在鸡翅尖的关节处剪断，直接丢（或留着熬汤）；
• 剪根儿：在鸡翅根的关节处剪断，露出里面的骨头；
• 推骨头：抓住中间的骨头，从剪开口慢慢往另一端推，像挤牙膏一样！骨头会顺着肉滑出来，遇到筋膜卡着就用剪刀轻轻划开。

第三步：挑筋膜，完美收尾

骨头出来后，肉里可能藏着细细的筋，用镊子（或牙签）把它们挑掉，这样鸡翅肉就完全松散了。要是想让肉更平整，用刀背轻轻拍两下，但别太用力——不然“小胖子”会破相哦～

新手避坑小技巧

• 别用蛮力推骨头：不然骨头会断在肉里，得用镊子慢慢夹出来；
• 选鸡翅中更简单：比鸡翅根肉质更嫩，骨头也更短，新手友好；
• 手上滑就用厨房纸：抓鸡翅时沾点油？擦张厨房纸，稳得一批！

学会这招，下次做鸡翅包饭、灌芝士、裹培根都不在话下！赶紧去冰箱拿鸡翅试试，下次聚餐露一手，朋友绝对喊你“厨神”～