干无花果DIY指南：零添加甜蜜干货，手残党也能轻松搞定！

新鲜无花果软fufu甜滋滋，但保质期短得像“昙花一现”，放两天就烂掉；外面买的干无花果又怕藏着糖精、防腐剂…别愁！今天教你在家自制干无花果，零添加还能随心控制口感，关键是步骤简单到离谱，就算是厨房小白也能一次成功～

第一步：材料工具准备，极简配置就能开工！

不需要复杂设备，家里常见的东西就能搞定：

• 新鲜无花果：500g（选成熟度高的，捏起来软但不烂，太生的晒干会涩）；
• 工具：水果刀、厨房纸、网架（或烤盘+油纸）、柠檬（可选，防氧化变黑）；
• 辅助：密封罐（保存用）。

第二步：无花果预处理，干净又好看！

给果子做个“SPA”，让干燥后更美味：

• 洗干净：流动水冲掉灰尘，厨房纸吸干水分（必须擦干，不然干燥时间变长）；
• 去皮切片：去皮（可选，去皮更软糯），切1-2cm厚片（小果子可整个晒，切片干得快）；
• 防变黑：泡柠檬水（1柠檬+500ml水）1分钟再擦干（颜色更漂亮，不发黑）。

第三步：干燥大法，两种方式任你Pick！

根据家里条件选，两种方法都能出好货：

方式1：自然晒干——阳光免费“烘干机”

适合晴天通风好的日子：

• 摆网架：无花果片铺在网架上，留空隙不重叠；
• 晒太阳：放阳台直射处，每天翻1-2次面；
• 等干透：3-5天（看湿度），捏起来硬邦邦无黏感即可。

方式2：烤箱烘干——雨天也能做！

天气不好？烤箱救场，温度一定要低：

• 铺烤盘：烤盘垫油纸，摆好无花果片；
• 低温烤：烤箱预热60-70℃，放入烤4-6小时（期间翻2-3次）；
• 避坑提醒：别调高温度！不然会变成“黑炭果”，哭都来不及～

第四步：判断干透&保存，让甜蜜更持久！

做好的干货怎么存才不会坏？

• 判断标准：捏起来无软黏感，果肉紧实，表面皱缩；
• 保存方法：装密封罐放阴凉干燥处（可存1-2个月），冰箱冷藏能延长到3个月以上。

手残党必看小Tips！

几个细节让你成功率翻倍：

• 选果：成熟度高才甜，太生的会涩到怀疑人生；
• 切片：1-2cm刚好，太薄易焦太厚干得慢；
• 通风：无论哪种方式，通风是关键，不然容易发霉；
• 耐心：干燥是慢活，别着急，没干透的果子会坏哦～

怎么样？是不是超简单？自己做的干无花果，咬一口满是天然甜味，追剧当零食、泡酸奶、煮粥都超棒！赶紧试试，下次朋友来还能炫耀你的“手工干货”～