桑葚干DIY指南：三步晒出无添加“黑珍珠”

夏天桑葚季一过，想吃那口甜滋滋的桑葚干怎么办？超市买的怕加了糖精，不如自己动手晒！不仅无添加更健康，晒好的桑葚干还能当零食、泡茶水、拌酸奶，简直是居家必备小宝藏～今天教你超简单的三步晒法，零失败，手残党也能轻松搞定！

第一步：给桑葚“洗个澡，换个装”

晒出好吃桑葚干的关键，先从选果和处理开始：

• 选果：挑紫黑发亮、成熟饱满、无腐烂无破损的桑葚（太青的晒不甜，太熟的容易烂）；
• 清洗：用淡盐水浸泡10分钟（驱走隐藏小虫），再用清水轻轻冲洗，沥干水分（别搓揉，桑葚皮比婴儿皮肤还嫩！）；
• 去蒂：用牙签或小剪刀去掉桑葚蒂，避免残留影响口感。

第二步：两种晒法任你选，轻松get甜干货

根据家里工具，自然晾晒或烤箱烘干都可行：

• 自然晾晒法（懒人首选）：
  • 把桑葚铺在透气竹筛/纱布上，避免叠放；
  • 放在通风向阳处（阳台/屋顶），每天翻动2-3次，让每面都晒到太阳；
  • 晒3-5天，直到捏起来不粘手、有韧性（像QQ糖一样就对了）。
• 烤箱烘干法（快速高效）：
  • 烤箱预热至60-70℃（低温慢烘不焦糊）；
  • 桑葚铺在垫油纸的烤盘上，中层烤2-3小时，每隔30分钟翻动一次；
  • 烤到桑葚收缩变干、无汁液渗出即可（别烤太干，不然咬不动！）。

第三步：密封保存，锁住美味

晒好的桑葚干这样存，能放3-6个月：

• 冷却：先让桑葚干完全降温至室温（热装罐易返潮）；
• 装罐：放入干净干燥的密封玻璃罐，加1-2包干燥剂（零食袋里的就行）；
• 存放：放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮。

自己晒的桑葚干，每颗都浓缩了阳光的味道！无论是直接当零食，还是泡在温水里当果茶，或是拌进燕麦粥，都是超棒的选择～下次朋友来家里，拿出自己晒的桑葚干，绝对倍儿有面子！