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还在纠结外卖花生芽是否新鲜？想不想亲手种出脆嫩到咬一口会爆汁的花生芽？今天这份零失败DIY指南，让你用几颗花生、一盆水，就能在家打造迷你“芽菜农场”，全程无科技与狠活，健康又有趣！
第一步：选花生就像选队友，得挑“身强力壮”的！
种花生芽的第一步，就是选对“种子选手”：
- 必须是新鲜生花生（熟的、烤的可不行，它们已经“退休”啦）；
- 挑饱满圆润的，瘪壳、有虫眼的直接pass；
- 去掉有霉点、发黑的（这些带细菌，会拖后腿）；
- 优先选非转基因花生，安全更放心。
第二步：给花生来个“冷水浴”，喝饱水才有力气发芽！
把选好的花生用清水冲干净，放进容器里，加冷水没过花生，泡8-12小时（建议晚上泡，早上起来看成果）。泡好的花生会膨胀成“圆滚滚小胖子”，有的甚至冒出针尖大的白芽点——这说明它们已经准备好“变身”啦！
注意：千万别用热水泡，会直接“烫死”花生的发芽细胞哦！
第三步：催芽大法，静待“小森林”上线！
泡好的花生沥干水，放进透气容器（带孔塑料盒、竹篮都可），上面盖一层湿纱布/厨房纸（保持湿润但不积水）。然后把容器放在避光、通风的地方，温度控制在20-25℃（太凉发芽慢，太热易发霉）。
每天必做两件事：
- 早晚各喷1次水，让纱布保持湿润，但容器底部别积水（积水会烂芽）；
- 每天翻动1次花生，让它们均匀呼吸，避免局部发霉。
大概3-5天，花生芽会长到3-5厘米，根须白白嫩嫩，芽体脆爽——恭喜你，收获时刻到啦！
最后一步：剪根清洗，开吃！
把花生芽拿出来，剪掉根须（也可以留着，看个人口味），用清水冲洗干净。清炒、凉拌、涮火锅……怎么吃都超香！咬一口脆嫩多汁，比外卖新鲜100倍！
小提醒：发芽时若发现个别花生发霉，立刻挑出扔掉，别让“坏分子”传染给其他芽芽哦！
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