枸杞怎么洗才干净？别再用清水冲两下就完事啦！

枸杞作为养生界的“网红选手”，不管是泡水、煮粥还是直接嚼，都是不少人的心头好～但你知道吗？干枸杞表面可能藏着灰尘、微小杂质，甚至还有农残或硫磺残留的风险！洗不对不仅白吃，还可能“吃”进脏东西。今天就教你正确的枸杞清洗姿势，让每一口都安心！

第一步：干筛去杂质，先给枸杞“体检”

干枸杞在晾晒和运输过程中，表面容易附着灰尘、小石子或者干瘪的坏果。先别急着泡水，用一个细滤网或者干净的纱布，把枸杞倒进去轻轻晃动筛几下，就能去掉大部分看得见的杂质啦～就像给枸杞做个“初步体检”，把不合格的“小调皮”先筛出去！

第二步：温水浸泡+温柔搓洗，搞定隐形脏东西

接下来用40℃左右的温水（手摸起来不烫）浸泡枸杞5分钟，让它稍微变软。然后用手轻轻揉搓几下——注意！枸杞皮很娇嫩，千万别用力搓，不然会把枸杞搓破，流失里面的花青素。泡过的水如果有点浑浊，说明灰尘已经被泡出来了，倒掉重新换干净的水就好～

要不要用盐水/面粉？分情况选择！

如果担心枸杞表面有农残或者虫卵，可以试试这两个小妙招，但要注意“度”：

• 淡盐水浸泡：用一勺盐加500ml温水搅匀，泡10分钟后再用清水冲洗干净。淡盐水能帮助去除虫卵和部分农残，但不要泡太久（超过15分钟会让枸杞营养流失）；
• 面粉水清洗：面粉有吸附作用，用少量面粉和温水调成稀糊状，放入枸杞轻轻搅拌几下，再用清水冲净。适合去除表面顽固灰尘，但要确保面粉冲干净，不然会有黏腻感。

这些“雷区”千万别踩！

洗枸杞时，这两个错误做法会让营养白白流失：

• ❌ 用开水泡洗：开水温度太高，会破坏枸杞中的花青素和维生素C，让养生效果打折扣；
• ❌ 浸泡超过15分钟：枸杞泡太久，里面的多糖和营养成分会溶解到水里，如果你不喝泡枸杞的水，就等于浪费了一半营养！

掌握了这些小技巧，下次洗枸杞就不会再“瞎忙活”啦～正确清洗后的枸杞，不管怎么吃都更放心，养生效果也能最大化哦！