自制豆浆攻略：三步搞定香浓无添加，比早餐店还香！

每天早上一杯热乎乎的豆浆，简直是开启美好一天的钥匙！但外面买的豆浆要么太稀要么甜到齁，还可能藏着不知名添加剂？别愁，今天教你在家DIY，成本不到两块钱，香浓丝滑还健康，手残党也能一次成功～

第一步：给豆子“泡个舒服澡”

要做好喝的豆浆，第一步得让豆子充分吸水膨胀。记住，泡豆时间很关键哦：

• 常温（20℃左右）：泡8-12小时，比如前一晚睡前泡，早上刚好能用
• 夏天高温：建议放冰箱冷藏泡，避免豆子变质
• 判断标准：豆子捏起来软乎乎，表皮轻轻一撕就掉

材料准备（两人份）：

• 干黄豆50g（约一小把）
• 清水1000ml（4杯左右）
• 可选配料：糖、花生、红枣、枸杞（想喝花式豆浆的看这里）

第二步：打成细腻“豆糊糊”

泡好的豆子沥干水分，和清水一起倒进破壁机/豆浆机（普通料理机也ok）。选择“豆浆”模式或者直接打2分钟，直到豆子彻底变成均匀细腻的白色糊糊。友情提示：水量别太少，不然会稠得像豆沙，影响口感～

第三步：过滤煮沸，安全又香浓

这步是灵魂！直接喝生豆浆会拉肚子，一定要做好这两步：

• 过滤：用纱布或细滤网把豆渣和豆浆分开（喜欢浓豆浆的可以留一点豆渣）
• 煮沸：把豆浆倒进锅里，开中小火煮，边煮边搅拌防止糊底。等豆浆沸腾后，继续煮5-10分钟（别以为冒泡就好了，要彻底煮透才能去除皂素）

最后按口味加糖，一杯香浓豆浆就搞定啦！

让豆浆更好喝的小秘诀

• 加花生：放10颗左右花生一起打，豆浆会更醇厚，像加了奶一样
• 加红枣：去核的红枣和豆子一起泡，不用加糖都甜丝丝的
• 去腥味：泡豆时滴几滴白醋，或者打豆浆时放一片姜，腥味秒消失

这些雷区千万别踩！

• 生豆浆不能喝：含有皂素和胰蛋白酶抑制剂，喝了会腹胀、腹泻
• 豆浆别久放：最好现做现喝，放冰箱冷藏不超过24小时
• 豆渣别浪费：可以做成豆渣饼、加到馒头里，营养又环保

怎么样？是不是超简单？下次早上不用再匆匆忙忙买豆浆了，自己动手，健康又美味，还能根据喜好调整口味～快试试吧，保证你爱上自制豆浆的味道！