晒桃干？超简单！手把手教你把桃子变成“耐吃小零食”

夏天桃子堆成山，吃不完烂掉心疼？不如把它们变成Q弹有嚼劲的桃干！不用复杂工具，只要阳光和耐心，就能get天然无添加的小零食～今天就带你解锁晒桃干的正确姿势，让桃子“脱水重生”！

第一步：挑对桃子是成功的一半

不是所有桃子都能当“晒干选手”哦～得选硬邦邦的七八成熟桃：比如毛桃、油桃（软趴趴的水蜜桃pass，晒完会变成“烂泥干”）。要求：无烂斑、捏着有硬度，这样晒出来才会有嚼劲，不会散架！

第二步：给桃子“做个预处理SPA”

预处理是桃干好吃的关键，步骤如下：

• 清洗去皮：用盐搓掉毛桃绒毛，去皮（可选，去皮口感更细腻，不去皮更有韧性）；
• 切块去核：切成1-2厘米厚的小块，去掉桃核（别切太薄，晒完会缩成“纸片”）；
• 焯水防黑：烧开水，桃块烫30秒捞起过凉水（这步是“美颜滤镜”，防止晒黑还杀菌）；
• 沥干水分：用厨房纸擦干表面水，避免晾晒时发霉。

第三步：晒出好桃干的秘诀

晾晒讲究“天时地利”，记住这几点：

• 天气：连续晴天（阴天=失败预警），温度30℃+，通风好的地方（比如阳台、屋顶）；
• 工具：竹匾、纱布或烤架，铺一层桃块不叠放（给桃块留“呼吸空间”）；
• 翻面：每天翻2-3次，避免一面晒硬一面软；
• 判断标准：捏起来不粘手、有弹性（大概3-5天，看天气）；
• 应急方案：下雨？用烤箱100℃烤2-3小时，或烘干机60℃烘6-8小时，效果一样赞！

第四步：保存桃干的小技巧

晒好的桃干放凉后，装进密封罐（玻璃罐最佳），放在阴凉干燥处，能保存2-3个月（别放冰箱，容易受潮变软）。想吃时直接嚼，或泡水泡茶，酸甜口感瞬间唤醒味蕾～

其实晒桃干就是让桃子“脱水变美”的过程，只要跟着步骤来，零失败！下次桃子吃不完，就试试这个方法吧，天然无添加的小零食谁不爱呢？