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有没有那种不用复杂工具、不用揉面揉到怀疑人生，材料随手就能凑齐的点心？每次刷到博主的精致点心都眼馋，自己动手就翻车成“黑暗料理”？别慌！今天给厨房小白们安排3款零难度快手点心，吃完还能拍个美照发朋友圈装大厨～
第一款：空气炸锅红薯芝士饼——拉丝到天际的甜蜜暴击
材料随手就能凑，步骤简单到离谱：
- 主料：红薯1个、芝士片3-4片、糯米粉50g
- 辅料：白糖10g（不爱甜可以省略）
操作步骤：
- 红薯去皮切块蒸熟，压成细腻的红薯泥（别偷懒留颗粒，不然影响口感）；
- 红薯泥加糯米粉、白糖揉成不粘手的面团，分成乒乓球大小的剂子；
- 剂子压扁包入芝士片，捏紧收口再压成饼，表面刷点油；
- 空气炸锅180℃烤10分钟，翻面再烤5分钟，出炉就能拉丝！
小Tips：芝士一定要选能拉丝的马苏里拉芝士，不然拉不出丝的芝士饼就像没有灵魂的泡面～（依据：红薯的天然粘性+糯米粉的定型力，空气炸锅高温快速锁鲜，比油炸健康N倍）
第二款：酸奶巴斯克——搅一搅就能成的网红蛋糕
全程不用打发，手残党狂喜：
- 主料：浓稠酸奶200g、鸡蛋2个、低筋面粉20g
- 辅料：白糖30g、淡奶油50g（没有可以用牛奶代替）
操作步骤：
- 所有材料倒进大碗里，用打蛋器搅成顺滑的糊糊（别有面疙瘩，过筛一下更细腻）；
- 糊糊倒进烤碗，烤箱200℃烤25分钟，表面烤出焦斑就搞定；
- 放凉后冷藏2小时，口感像冰淇淋一样绵密！
小Tips：烤完内部有点流心是正常的，冷藏后会凝固，这就是巴斯克的灵魂～（依据：酸奶的酸度中和甜味，高温烤让表面形成焦糖化层，内部半熟状态带来独特口感）
第三款：抹茶麻薯——QQ弹弹还能拉丝的小团子
糯叽叽星人必入，比外面买的还好吃：
- 主料：糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶150g
- 辅料：白糖20g、抹茶粉5g、黄油15g
操作步骤：
- 糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、白糖混合，加牛奶搅成无颗粒的糊糊，盖上保鲜膜扎几个小洞；
- 水开后大火蒸20分钟，蒸熟后趁热加入黄油，戴一次性手套揉至黄油完全吸收；
- 分成小团子，裹上一层熟糯米粉防粘，一口一个QQ弹弹！
小Tips：蒸的时候一定要盖保鲜膜，不然水蒸气滴进去会变稀，揉的时候别嫌粘手，戴手套就搞定～（依据：糯米粉蒸熟后产生粘性，玉米淀粉增加Q弹口感，黄油让麻薯更顺滑不粘牙）
这三款点心全程最多半小时，材料都是超市随手能买的，再也不用羡慕别人的下午茶啦！赶紧动手试试，成功了别忘了来评论区炫耀哦～
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