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鸡蛋可是厨房的“百搭劳模”，煎蛋、煮蛋、炒蛋样样行，但要是存放不当，没几天就散黄变味，实在可惜！今天就给大家分享几个超实用的鸡蛋保鲜小技巧，让你的鸡蛋多“活”几天～
大头朝上放，鸡蛋才“睡得香”
别再随手扔鸡蛋啦！鸡蛋大头那边藏着个气室，相当于它的“呼吸通道”，朝上放能让蛋黄乖乖待在中间，避免贴到蛋壳（贴久了容易散黄）。依据《中国居民膳食指南》建议，这样存放能延长保鲜期3-5天，比乱摆乱放靠谱多了！
冰箱位置选对，保鲜效果翻倍
冰箱不是随便塞！别把鸡蛋放冰箱门（开关门温度波动大，鸡蛋容易“感冒”），最好放在冷藏室中层或下层，温度保持0-4℃，湿度70%-80%。用蛋托装着更保险，防止鸡蛋互相碰撞“受伤”。专业保鲜资料显示，稳定的低温高湿环境能抑制细菌繁殖，让鸡蛋更耐放。
远离“重口味邻居”，鸡蛋不串味
鸡蛋外壳有很多 tiny 小孔，像个“小海绵”会吸味！所以千万别和洋葱、大蒜、鱼、臭豆腐这些气味大的食物放一起，不然鸡蛋吃起来会有股怪味（想想大蒜味的煮蛋，是不是很崩溃？）。建议用密封盒或单独的蛋架存放，跟“重口味”划清界限～
别瞎洗！鸡蛋自带“防护盾”
很多人觉得鸡蛋脏就先洗？大错特错！蛋壳表面有一层天然的“壳外膜”，能挡住细菌入侵。洗了这层膜就没了，细菌容易“趁虚而入”，鸡蛋很快就坏。除非鸡蛋沾了鸡粪之类的脏东西，否则直接放冰箱就好，它自己会保护自己～
记住这几招，鸡蛋就能“鲜”气满满啦！下次买鸡蛋回家，先按大头朝上摆好，选对冰箱位置，远离重口味，别乱洗，保证你吃到的每一口鸡蛋都新鲜又美味～
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