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谁能拒绝肥美的皮皮虾？鲜嫩弹牙的虾肉裹着鲜甜味汁，一口下去幸福感爆棚！可一想到剥虾时被尖壳扎得手指泛红，好好的虾肉还碎成渣，瞬间就没了兴致…别慌！今天就把压箱底的剥虾窍门教给你，新手也能轻松剥出完整虾肉，再也不用当“扎手冤种”～
先搞懂皮皮虾的“软肋”（知己知彼好下爪）
皮皮虾的壳虽硬，但也有弱点：它的背部壳片是分段连接的，腹部的壳更软，而且头尾和身体的连接处是“薄弱环节”，找准这些地方，剥虾就像开了外挂！
基础版：新手友好的“三段剥离法”
适合第一次剥虾的小伙伴，稳扎稳打不扎手：
- 第一步：掐头捏尾。用拇指和食指捏住皮皮虾头部两侧，轻轻一捏（别太用力！不然黄会挤出来），然后把头部往侧面掰，轻松卸下虾头；
- 第二步：掰背壳。捏住虾尾末端，往上轻轻一扯，背部的壳就会裂开一条缝，再顺着壳的分段，从尾部往头部依次掀开壳片；
- 第三步：取完整虾肉。捏住露出的虾肉，从腹部轻轻一挑，完整的虾肉就出来啦，连虾黄都能完美保留～
依据：《生活小窍门大全》提到，利用皮皮虾壳的分段结构剥离，能最大程度保留虾肉完整性，还能避免被尖刺扎伤。
进阶版：10秒快速剥虾法（老手专属）
赶时间或者和朋友抢虾时，这个方法堪称“效率天花板”：
- 第一步：用一根筷子从皮皮虾尾部的壳和肉之间插进去，一直插到虾头位置；
- 第二步：左手握住虾身，右手捏住筷子往上撬，整个背部的壳就会被翘起来；
- 第三步：轻轻一扯壳，完整的虾肉就直接“脱壳而出”，连虾线都能顺便带出来！
避坑指南：别再让虾肉“碎成渣”
这几个错误千万别犯：
- 别硬掰虾身：很多人直接把虾身掰成两段，虾肉会跟着碎掉，一定要顺着壳的结构来；
- 虾黄别浪费：母虾头部的黄最鲜美，捏头时轻一点，或者先把黄吸完再剥壳；
- 扎手应急：万一被尖壳扎到，用肥皂水清洗一下，避免感染，下次记得找对“软肋”再下手～
学会这几招，下次吃皮皮虾时，你就是餐桌上最靓的仔！再也不用看着别人大口吃肉，自己在旁边“跟虾打架”啦～赶紧收藏起来，下次吃虾时试试！
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