葛粉能存多久？别让好食材变“废柴”！一文说清储存小技巧

葛粉作为养生界的“低调网红”，冲成糊糊是早餐神器，加到汤里能增稠提鲜，简直是厨房百搭选手。但很多人买回家后，往柜子里一塞就忘了，等想起来时，看着结块的葛粉一脸懵：这还能吃吗？今天就来聊聊葛粉的储存那些事儿，让你的葛粉“延年益寿”不浪费～

葛粉的“保质期地图”：不同情况不一样！

葛粉的寿命长短，全看它“住得舒不舒服”。根据食品储存的通用原则，干燥淀粉类制品的保质期和储存条件密切相关，具体分两种情况：

• 未开封的葛粉：如果包装完好、放在阴凉干燥处（温度20-25℃，湿度＜60%），能“躺平”6-12个月（以包装上标注的保质期为准，别超期哦）；
• 已开封的葛粉：就像打开了“结界”，容易受潮吸味，建议1-3个月内吃完，不然很容易结块变质。

葛粉变质的3个“求救信号”，别忽视！

万一忘记吃了，怎么判断葛粉还能不能用？3个小信号帮你快速识别：

• 结块变硬：如果葛粉结块，用手捏能散开的可能只是轻微受潮；但要是结成硬疙瘩、捏不动，那就是长霉变质了，直接扔！
• 气味不对：正常葛粉是淡淡的豆腥味或无味；如果闻到霉味、酸味、哈喇味，别犹豫，赶紧丢垃圾桶；
• 颜色变化：新鲜葛粉是白色或淡黄色；如果变成深黄、发黑，或者有霉点，说明已经坏透了，绝对不能吃。

延长葛粉寿命的3个“续命”妙招

想让葛粉“活”得久一点？这3招一定要学会：

• 密封是王道：开封后立刻倒进干净干燥的密封罐，盖紧盖子（像给葛粉穿了件“防水防气外套”，隔绝外界侵袭）；
• 选对“居住环境”：别放厨房水槽边（太潮）、阳台（阳光直射）、冰箱（湿度大易结块），最好放阴凉干燥的柜子或 pantry；
• 用干净勺子取：每次挖葛粉时，用干燥的勺子，别带水带油伸进去（不然葛粉会“生病”变质，就像打工人带湿伞进办公室弄湿地板一样，葛粉也怕湿！）。

葛粉虽好，但别让它在角落里“积灰”哦～记住这些小技巧，下次想喝的时候，随时都能冲一碗暖暖的葛粉糊，养生又美味！