白芝麻怎么弄熟？三种懒人做法，香到能空口吃！

白芝麻这小东西，生的时候淡而无味，一旦弄熟了简直像开了挂——撒面包、拌沙拉、配粥喝，甚至直接抓一把当零嘴，那股子焦香能把人魂都勾走！但很多人怕炒糊，今天教你三个零失败妙招，轻松get香脆可口的熟芝麻～

方法一：铁锅干炒——传统老法子，香到骨子里

这是咱奶奶辈传下来的经典操作，不用油不用料，一口干净铁锅就行。步骤超简单：先把铁锅烧到微热（别烧红！），转最小火，倒白芝麻进去，然后用铲子像哄小孩似的不停翻炒。大概3-5分钟，看到芝麻微微泛黄、闻到浓郁的芝麻香，赶紧关火！别犹豫，锅的余温还会让它继续变深，凉透后就脆得掉渣啦～注意：必须小火勤翻，不然分分钟变成“小黑炭”，哭都来不及！

方法二：烤箱烘焙——解放双手，均匀又省心

嫌炒芝麻费手？烤箱来救场！把白芝麻平铺在烤盘上（别叠罗汉，一层就好），烤箱预热到150℃，放进去烤5-8分钟。中间记得拿出来翻一次面，让每颗芝麻都“晒到太阳”。闻到香味就赶紧取出——烤箱的余热会帮你完成最后一步。这个方法不用盯着，适合同时忙别的懒人，简直是厨房神器！

方法三：微波炉叮——懒人极速版，3分钟搞定

赶时间？微波炉是你的最佳拍档！把白芝麻放进平底盘子（陶瓷或玻璃的最好），铺成薄薄一层，然后高火叮30秒。拿出来用筷子翻匀，再叮30秒，重复2-3次，直到芝麻变黄有香味。注意：每次叮完都要翻，不然有的芝麻焦了，有的还没熟；别用深碗，避免芝麻“抱团”受热不均～

小提示：熟芝麻怎么保存不返潮？

熟芝麻晾凉后，一定要装进密封罐（玻璃或塑料都行），放阴凉干燥处。想存更久？丢进冰箱冷藏层，1-2个月都还是脆的！记住：别让熟芝麻长时间接触空气，不然会返潮变软，香味也跑光光～