一碗汤能冷热两喝？这道“百变戏精汤”做法超简单！

夏天想喝冰爽汤解暑，冬天又馋热乎汤暖身？有没有一种汤能一键切换模式，满足你“善变”的味蕾？当然有！今天教你做一道“百变戏精汤”，基础汤底熬一次，冷热两吃都美味，省钱又省心～

第一步：熬一锅万能基础汤底（厨房小白也能hold住）

先准备这些家常食材：

• 新鲜蔬菜：胡萝卜1根（切小块）、玉米1根（切段）、西红柿2个（去皮切块）、芹菜2根（切段）
• 鲜味担当：鸡胸肉1块（或猪骨500g，选自己爱的）、姜片3片、葱段2段
• 调味：盐少许、白胡椒粉一点点（提鲜不抢味）

做法超简单：把所有食材丢进锅里，加足量清水（没过食材2指），大火烧开后转小火慢炖40分钟，炖到蔬菜软烂、肉香飘满屋就ok～煮好后过滤掉渣子，只留清澈汤底（怕胖的朋友可以撇掉浮油哦）。

第二步：热吃版——暖心暖胃3分钟搞定

想喝热汤时，取一碗基础汤底加热，再根据喜好加配料：

• 加面条：煮点细面丢进去，撒葱花，秒变蔬菜鸡汤面（冬天喝一碗，暖到脚尖！）
• 加菌菇：放几朵香菇或金针菇煮2分钟，打个鸡蛋花，鲜掉眉毛～
• 直接喝：撒香菜碎，简单暖胃，适合没胃口的日子。

第三步：冷吃版——冰爽解腻5分钟变身

夏天想喝冰汤？别急，这样做：

• 第一步：基础汤底放凉后，冰箱冷藏2小时（别冻成冰，要冰冰凉凉的状态）；
• 第二步：取冷藏汤底，加柠檬片（或青柠）、少许蜂蜜调味；
• 第三步：放黄瓜丝、薄荷叶，或者加一勺冰粉，搅拌均匀就能喝～冰爽酸甜，比饮料还健康！

小贴士：这些细节让汤更美味

• 基础汤底可分成小份冻冰箱，随用随取，超方便；
• 冷吃版建议当天喝完，避免变质；
• 食材可自由替换：比如用冬瓜代替胡萝卜，加海带提鲜，怎么开心怎么来～

怎么样？这道“百变戏精汤”是不是超实用？熬一次汤底，冷热两吃都搞定，再也不用纠结今天喝什么汤啦～赶紧去厨房试试吧！