干货长虫？别让你的山珍海味变“虫虫食堂”！

每次打开干货柜，发现红枣里爬着小虫子、枸杞上有虫眼，是不是瞬间心梗？辛辛苦苦囤的香菇、木耳、坚果，转眼成了“虫虫自助餐厅”——这谁能忍！别慌，今天教你几招，让干货们“远离虫害”，安安稳稳过四季～

为啥干货总“招虫”？真相扎心了！

你以为虫子是凭空冒出来的？错！它们早就在“潜伏”了：

• 虫卵藏在干货里：很多干货（比如红枣、枸杞）在采摘、加工时，虫卵可能附着在表面或缝隙里，肉眼根本看不见；
• 储存环境“太友好”：温度20-30℃、湿度超过60%，就是虫卵孵化的“理想温床”——受潮的干货等于给虫子发了“邀请函”；
• 外来虫子“串门”：没密封的容器，会让外面的虫子钻进去产卵，比如米虫、面粉虫就是这么来的。

防蛀三步走，给干货上“安全锁”！

想让虫子“退退退”，得从源头堵死它们的路：

• 第一步：买对干货是关键。挑的时候看三点：摸起来干燥不粘手、表面无破损虫眼、闻着没霉味（霉味=受潮预警）；
• 第二步：储存前“杀卵大作战”。把干货摊开暴晒2-3小时（怕晒的比如木耳、香菇可跳过，改用冷冻法：放冰箱冷冻层24小时，虫卵直接“冻僵”）；
• 第三步：选对容器+环境。用密封罐（玻璃或陶瓷最好）装干货，罐子里放一包干燥剂（食品袋里的硅胶干燥剂别扔！），然后放在阴凉干燥、通风的地方（远离厨房水槽、阳台阳光直射处）。

不同干货的“专属防蛀秘籍”！

不同干货性格不一样，保存方法得“因材施教”：

• 谷物类（大米、小米）：装密封桶，放纱布包好的花椒（气味驱米虫）；
• 坚果类（核桃、杏仁）：分小份装密封袋，放冰箱冷藏（防氧化+防蛀）；
• 菌菇类（香菇、木耳）：密封袋加干燥剂，放阴凉干燥处（别暴晒，毁口感）；
• 果脯类（红枣、枸杞）：冰箱冷藏（0-4℃最适合，保持Q弹不生虫）；
• 豆类（黄豆、绿豆）：晒干装罐，放几颗大蒜（气味防蛀），或冷冻储存。

万一长虫了，还能吃吗？

少量长虫且没发霉？救一下还能吃：

• 挑出虫体，剩下的干货冲洗干净（如红枣），或暴晒/冷冻杀残留虫卵；
• 若干货发霉、有异味，直接扔！霉菌毒素有害健康，别心疼～