海参为啥有白有黑？揭秘海底“变色小能手”的肤色密码

逛海鲜摊时，你有没有见过两种反差萌的海参？一种黑得像海底的小煤球，摸起来糙糙的；另一种白得像刚剥壳的鸡蛋，滑溜溜的。同是海参，咋肤色差这么大？难道它们也有“美白产品”或者“晒黑习惯”？今天就来扒一扒海参的“变色小秘密”，让你秒懂这海底小家伙的肤色逻辑～

秘密1：天生基因不同，品种是“底色笔”

海参的肤色首先是“娘胎里带的”！不同品种的海参，天生肤色就不一样：

• 白玉参：刺参的白化变异品种，概率只有百万分之一，白得透亮像块玉，是海参界的“稀有款”，价格比普通刺参贵好几倍；
• 普通刺参：大多是黑褐色或深棕色，就像海参界的“路人甲”，但胜在产量高，是我们常吃的款；
• 北极参：偏红或灰褐色，自带“极地滤镜”，和它生长的冰冷海域有关。

秘密2：环境当“化妆师”，伪装高手上线

海参可是海底的“伪装大师”，会跟着周围环境调整肤色来躲天敌：

• 住黑泥沙底：海参就会变成深黑色，和泥巴融为一体，天敌路过都看不见；
• 住浅色沙底：它可能变成淡黄色或灰白色，像穿了“沙滩装”；
• 光照影响：光照强的地方，海参肤色会更深（就像人晒黑一样），反之则浅。

秘密3：吃啥长啥色，食物是“调色盘”

海参的“伙食”直接影响它的肤色，堪称“吃啥显啥色”的典范：

• 吃深色藻类：比如海带、紫菜，体内积累的色素多，肤色就变深；
• 吃浅色浮游生物：比如小型甲壳类或硅藻，肤色就变浅，甚至带点粉色；
• 简单说，海参的肤色就是它“最近吃了啥”的直观报告——像个不会撒谎的“吃货日记”。

最后划个重点：海参的颜色和营养没啥关系！不管是黑是白，只要是新鲜、无添加的优质海参，营养都在线～下次买海参别再纠结肤色啦，看产地、看肉质才是王道！