干货分类指南：别再把香菇和枸杞混着放啦！

家里橱柜里是不是堆着各种干货？香菇、木耳、虾皮、葡萄干…每次找的时候都得翻半天，偶尔还发现某包已经受潮发霉——其实问题出在没分类！今天教你科学分类干货，让橱柜整整齐齐，找起来方便还能延长保质期～

按食材来源分：先认“干货家族”的血统

根据原材料的类型分，这是最直观的方式：

• 植物类干货：
  • 菌菇派：香菇、木耳、银耳、杏鲍菇干
  • 蔬菜帮：萝卜干、笋干、梅干菜、脱水蔬菜
  • 果干族：葡萄干、芒果干、红枣、枸杞
  • 豆类系：腐竹、豆皮、豆干、粉丝
• 动物类干货：
  • 海鲜组：虾皮、干贝、鱿鱼干、海参
  • 肉类团：牛肉干、腊肉、香肠、肉松

按储存需求分：给干货找对“家”

不同干货的“居住条件”不一样，分好类才能保存更久：

• 常温储存款：大部分菌菇、果干、豆类（比如香菇、葡萄干、腐竹），只要密封好放阴凉处就行。
• 冷藏保鲜款：部分海鲜干货（如海参、鲍鱼干）、高档肉干（比如风干牛肉），需要放进冰箱冷藏，防止受潮变质。
• 冷冻必备款：一些易氧化的干货（比如干贝、虾皮），冷冻能锁住鲜味，避免串味。

按用途分：让干货“各尽其职”

根据使用场景分类，做饭找食材再也不慌：

• 烹饪搭档：香菇、木耳、笋干（炒菜、煲汤必备），虾皮、干贝（提鲜神器）。
• 零食担当：葡萄干、芒果干、牛肉干（追剧、解馋的好选择）。
• 滋补能手：枸杞、红枣、银耳（泡茶、熬粥，养生必备）。

分类小技巧：用密封罐装好每类干货，贴上标签（写上名称+保质期），橱柜里按类别摆放——这样下次想煮个香菇鸡汤，或者抓把葡萄干当零食，一眼就能找到啦！