党参做菜不单调！3道家常美味让你补出好气色

说起党参，很多人第一反应就是“煲汤的配角”——没错，它确实是炖鸡汤的好搭档，但你知道吗？党参还能变身甜口蒸菜、鲜爽炒菜！今天就教你三道简单又好吃的党参家常菜，让这个“补气小能手”不再只蹲汤锅里～

党参入菜前，先搞懂这些小细节

要让党参好吃又出味，预处理很关键：

• 用温水泡发30分钟，软了才好切；
• 切成薄片或细丝，更容易释放香气；
• 去掉须根和硬皮，口感更细腻。

三道家常党参菜，新手也能零失败

先从经典款开始，这可是党参的“本命岗位”～

党参枸杞炖鸡汤（滋补款）

• 材料：党参2根、土鸡半只、枸杞10颗、姜片3片、盐少许；
• 步骤：1. 土鸡焯水去血沫；2. 党参切片和鸡块、姜片入砂锅，加水没过食材；3. 大火烧开转小火炖1.5小时；4. 放枸杞和盐再炖10分钟；
• 依据：《中国居民膳食指南》推荐温补搭配，冬天喝一碗，手脚都暖乎乎！

喜欢甜口的朋友，这道蒸菜绝对合你意～

党参红枣蒸南瓜（甜糯款）

• 材料：南瓜500g、党参1根、红枣5颗、冰糖少许；
• 步骤：1. 南瓜去皮切块摆盘；2. 党参切丝、红枣去核切片，撒在南瓜上；3. 加冰糖，蒸锅水开后蒸20分钟；
• 小提示：南瓜的甜+党参的微甘，连不爱吃补药的小朋友都能光盘！

想换咸鲜口味？试试这道快手菜～

党参虾仁滑蛋（鲜爽款）

• 材料：党参1根、虾仁10只、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量；
• 步骤：1. 党参切小丁，虾仁用料酒腌10分钟；2. 鸡蛋打散加清水搅匀；3. 热锅炒香党参丁和虾仁，倒入蛋液小火推至凝固；4. 撒葱花出锅；
• 亮点：蛋滑虾鲜+党参淡香，早餐吃超合适！

怎么样？党参做菜是不是比你想的简单？不管是炖汤、蒸菜还是炒菜，只要搭配得当，就能既好吃又养生～下次买菜记得带几根党参回家试试哦！