“东南西北瓜”四缺一？北瓜其实偷偷藏在你身边！

平时聊起瓜类，冬瓜、西瓜、南瓜张口就来，可一提到“北瓜”，不少人都会摸脑袋：这玩意儿真存在吗？难道是被瓜界“除名”了？别慌，今天就揭开北瓜的神秘面纱——它不仅没失踪，还可能早就和你打过照面！

北瓜不是传说，它真的有！

其实北瓜是南瓜属家族的一员，只是“艺名”太多让人认不出。比如：

• 有的地方把笋瓜（学名Cucurbita maxima）叫北瓜，个头大皮厚，炖菜做馅超合适；
• 部分地区称西葫芦为北瓜，尤其是长条形浅绿色的品种；
• 北方一些地方，直接把扁圆形带花纹的南瓜变种喊作北瓜。

为啥你总觉得“没见过”北瓜？

主要是三个原因让它“存在感欠费”：

• 别名混乱，身份模糊：没有全国统一叫法，各地称呼不一，导致大家以为它不存在；
• 被归类到其他瓜里：笋瓜常被当作南瓜亲戚，西葫芦又单独出道，北瓜的名字就被掩盖了；
• 知名度不如三大瓜：西瓜是夏日顶流，南瓜冬瓜是家常菜常客，北瓜种植和食用频率相对低，自然少被提起。

北瓜到底长啥样？

虽然叫法乱，但它通常有这些特征：

• 形状：圆滚滚像小南瓜、长条像西葫芦、扁平平像饼都有可能；
• 颜色：表皮多为浅绿、黄色或带斑纹；
• 口感：肉质紧实，炒炖做馅都ok，比如北方的“北瓜饺子”就是它的杰作！

所以下次逛菜市场，别错过那些“疑似北瓜”的家伙——说不定它就是你找了半天的瓜界第四成员呢！