八仙果在家做？超简单！手把手教你熬出润喉“小零食”

一提到八仙果，大家第一反应是不是“润喉神器”？喉咙干痒、痰多咳嗽时来一块，清凉又舒服～不过外面买的八仙果总担心添加剂太多？今天就教你在家DIY，原料简单、步骤不复杂，做出来的八仙果无添加还更对自己口味！

第一步：备齐原料（别被“八仙”吓到，其实很家常）

传统八仙果的配方里虽有“八仙”之名，但在家做不用那么复杂，核心原料就这些：

• 主料：新鲜柚子皮1个（选表皮光滑、无斑点的，葡萄柚皮也可以哦）
• 中药材：陈皮50g、半夏30g、茯苓30g、甘草20g（嫌麻烦？直接买现成的二陈汤料包也能搞定）
• 辅料：冰糖200g、蜂蜜100g、冰片少许（可选，增加清凉感，不喜欢凉的可以省略）

第二步：给柚子皮“脱胎换骨”（去涩是关键！）

柚子皮的白色部分是“苦涩大王”，必须处理干净！先把柚子皮外层的绿色部分削下来（别太薄），然后刮掉里面厚厚的白色瓤（刮得越干净越好），切成1cm左右的条状或小块。接着用盐水浸泡2小时，再放入沸水中焯3分钟，捞出过凉水——重复2-3次，就能把大部分涩味去掉啦～

第三步：熬煮“神仙汤汁”（药材+柚子皮的完美融合）

把中药材洗净，放入锅中加2L清水，大火烧开后转小火煮30分钟，滤出药汁（药材可以留着再煮一次）。然后把处理好的柚子皮和冰糖倒入药汁里，继续小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊底，直到汤汁变得浓稠、柚子皮吸饱汤汁变得透明发亮（大概需要1-2小时，耐心点哦）。

第四步：晾干成型（变身时刻到！）

把熬好的柚子皮块捞出，沥干多余的汤汁，均匀裹上一层蜂蜜（或者糖粉），然后平铺在通风干燥的地方晾干（避免阳光直射），大概3-5天就能变得软硬适中。如果喜欢清凉口感，最后可以撒上少许磨碎的冰片拌匀，密封保存就大功告成啦～

小提示：这些细节别忽略！

1. 中药材用量可以根据个人情况调整，比如甘草多放一点会更甜，半夏少放一点更温和；
2. 冰片可选是因为它的清凉感比较强，小朋友或者肠胃弱的人建议不加；
3. 晾干时要注意防潮，不然容易发霉，做好后放密封罐里能保存1-2个月。

自己做的八仙果，每一口都是天然的润喉感，秋冬季节喉咙不舒服时来一块，比买的更安心～赶紧试试吧！