高压锅焖饭：10分钟搞定香到舔碗的“粒粒分明”！

还在用电饭煲等半小时焖饭？out啦！高压锅才是“米饭加速器”——10分钟就能煮出粒粒饱满、带着锅巴香的米饭，比外卖还快！今天教你零失败的高压锅焖饭秘籍，新手也能一次成功～

准备工作要做对，米饭才不“翻车”

米饭好不好吃，第一步就定了基调：
1. 洗米别“暴力搓揉”：把米放进盆里，用清水轻柔淘洗2-3次就行，搓太狠会把米的营养层洗掉，煮出来的饭没那么香；
2. 米水比例是关键：一般1杯米加1.2杯清水（或者水面比米高出1个指节的高度，像给米盖了层薄被子），软硬度刚好；
3. 偷偷加个“buff”：滴1滴食用油或半勺白醋，米饭会更亮泽、更松软，还不容易粘锅底哦～

高压锅操作三步走，快到飞起！

跟着步骤来，米饭绝对不糊不夹生：
1. 放米加水进锅：把洗好的米和水倒进高压锅，轻轻晃一下让米平铺；
2. 盖盖开火等上汽：大火烧到高压锅“滋滋”冒气（安全阀开始转动），马上转小火；
3. 计时关火焖一焖：小火煮5-8分钟（根据米量调整，1杯米5分钟，2杯米8分钟），关火后别着急开盖，让它自然焖5分钟再泄压（用冷水冲锅盖能加速，但要注意安全！）。

这些小技巧，让米饭香到“犯规”

想让米饭更惊艳？试试这些隐藏玩法：
1. 加一勺猪油：煮饭前放半勺猪油，米饭会带着淡淡的油香，底部还能形成金黄锅巴；
2. 用高汤代替清水：鸡汤、排骨汤煮出来的饭，鲜到能直接吃，不用配菜；
3. 别马上揭盖：焖够时间再开盖，米饭会更蓬松，不会坨成一团。

高压锅焖饭不仅快，还能锁住米饭的香味，比普通电饭煲煮的更有“锅气”！下次做饭试试这招，保证你再也离不开高压锅～