晒出Q弹香甜的木瓜干？这篇攻略请收好！

新鲜木瓜香甜多汁，但放不了几天就容易软烂变质。不如把它晒成木瓜干，既能锁住营养，又能当零食解馋，泡水喝还能润喉养颜～今天教你在家轻松晒出好吃的木瓜干，步骤超简单，新手也能上手！

第一步：选对木瓜是关键

不是所有木瓜都适合晒！要选成熟度7-8分的木瓜——表皮发黄但还没完全变软，捏起来有点硬实的那种。太生的木瓜晒出来涩口，太熟的容易晒烂不成形，还会流失甜味。

第二步：处理木瓜有技巧

1. 清洗去皮：把木瓜洗干净，削掉外皮（带皮晒会影响口感，还容易招虫子）；2. 去籽切块：从中间切开，用勺子挖掉里面的籽和白色内膜；3. 切片厚度：切成0.5-1厘米厚的薄片，太厚晒不透，太薄容易碎成渣。

第三步：预处理让口感更棒

可以用盐水泡10分钟（一勺盐加一碗温水），既能杀菌防腐，又能去除木瓜的涩味，还能让晒出来的木瓜干更有嚼劲。泡好后捞出来，用厨房纸吸干表面水分，或者沥干半小时。

第四步：晾晒方法看天气

如果天气晴朗：把木瓜片平铺在干净的竹席或纱布上，放在通风向阳的地方，每天翻2-3次面，晒3-5天直到完全干燥（摸起来硬邦邦，没有软黏的地方）。如果天气潮湿：用烘干机低温烘干（温度控制在60-70℃，烘4-6小时），或者用烤箱低温烤（上下火60℃，烤3-4小时，中间翻面）。

最后一步：储存方法要注意

晒好的木瓜干放凉后，装进密封罐里，放在阴凉干燥的地方，避免受潮发霉。这样可以保存3-6个月哦！想吃的时候拿出来，直接当零食或者泡水喝都超赞～