炒笋不涩还脆嫩？这3个小技巧让你秒变“笋”专家！

2026-01-24 下午7:06

春天一到，菜市场里的笋就开始“C位出道”——春笋的鲜嫩、冬笋的醇厚、雷笋的清甜…但很多人炒出来的笋要么涩得皱眉，要么软得像棉絮，完全浪费了这口春天的味道！别急，今天教你几招，让你炒的笋脆嫩爽口，连盘子都能舔干净～ 第一步：给笋“脱涩”，去掉难吃的...