内容由AI生成，请注意甄别。
夏天的风一吹，总想来点酸甜爽口的小零食解解腻——想想那颗颗饱满、咬一口就爆发出酸甜汁水的干杨梅，是不是口水都要流下来了？外面买的干杨梅要么甜到齁，要么担心有添加剂，不如自己动手做！简单几步，就能拥有健康又美味的“夏日续命神器”，今天就手把手教你～
第一步：挑杨梅，选“潜力股”不踩雷
做干杨梅的第一步，就是选对原材料！不是所有杨梅都适合“变身”哦：
- 选新鲜成熟的：颜色深红或紫红，摸起来硬挺有弹性，像个精神饱满的“小胖子”；
- 避开软趴趴的：太熟或者腐烂的杨梅，晒的时候容易烂掉，直接pass；
- 个头适中最好：太大的杨梅水分多，晒的时间长；太小的又没肉，性价比不高～
第二步：预处理，给杨梅来个“清洁SPA”
杨梅表面容易藏小虫子，得先洗干净才能放心晒：
- 盐水泡10分钟：用淡盐水（1升水+1勺盐）浸泡杨梅，让虫子乖乖跑出来，相当于给杨梅做个“驱虫SPA”；
- 清水冲洗：泡完后用流动清水冲2-3次，把盐水和杂质冲掉；
- 彻底沥干：用厨房纸擦干表面水分，或通风沥干1小时，水分太多会导致晾晒发霉，这点超重要！
第三步：两种烘干法，按需pick
烘干环节来啦，两种方法任你选：
- 自然晾晒法（传统派）：晴天时，把杨梅铺在竹匾/纱布上，放通风阳光处，每天翻动2-3次，3-5天就能搞定，带着天然太阳香味～
- 烤箱烘干法（快捷派）：没时间等太阳？烤箱60-70℃上下火，烤盘垫油纸，烤3-4小时，每小时翻动一次，直到皱巴巴有韧性，2小时就能吃！
第四步：保存小技巧，锁住酸甜味
做好的干杨梅怎么存才不变质？记住这招：
- 密封罐是王道：冷却后装进干净密封罐，盖紧盖子防受潮；
- 存放位置：阴凉干燥处（如橱柜）或冰箱冷藏，能存2-3个月；
- 吃法多样：直接当零食咬，或泡温水加蜂蜜，夏天喝超解暑！
怎么样？是不是超简单？自己做的干杨梅无添加剂，酸甜度刚好，咬一口Q弹有嚼劲，追剧泡水都合适～赶紧买几斤杨梅试试，保证你吃完就爱上！
以上文章内容为AI辅助生成，仅供参考，需辨别文章内容信息真实有效
