干虫草泡水喝？这3个细节错了等于白泡！

冬天滋补季，不少人会拿出珍藏的干虫草泡水喝，但你知道吗？泡水的小细节没做好，虫草的营养可能就“溜”走一半！今天就来教你正确姿势，让每一根虫草都发挥最大价值～

细节1：虫草要不要先“洗个澡”？

干虫草表面可能附着灰尘或少量泥沙，但千万别用力搓洗！正确做法是：用30℃左右的温水快速冲淋10秒，或者浸泡30秒后轻轻涮几下，然后沥干水分。依据是：虫草的有效成分（如虫草素、腺苷）易溶于水，过度清洗会导致营养流失，就像把牛奶倒进下水道一样可惜～

细节2：水温多少才不“烧坏”营养？

别用刚烧开的沸水直接泡！高温会破坏虫草中的活性成分，建议用70-80℃的温开水（手摸起来有点烫但不烫嘴的温度），倒入杯中后盖上盖子焖10-15分钟。可以理解为：给虫草泡个“温和温泉”，温度刚好才能释放营养，太烫反而会让它“中暑”哦～

细节3：泡几次？最后虫草要吃掉吗？

一般泡2-3次就够啦，直到泡水的颜色变浅、味道变淡。重点是：泡完的虫草千万别扔！虫草本身的肉质里还残留着不少营养，嚼碎吃掉才不浪费（口感有点像干蘑菇，但营养值拉满）。就像喝奶茶要吃珍珠一样，虫草泡完后的“本体”也是精华～

总结一下，正确泡水的关键就是：轻洗不搓、温水焖泡、吃完不剩。下次再泡虫草时，记得避开这些小坑，让滋补效果翻倍！