安徽省淮南市八公山区八公山镇蔡岗村

蔡岗村是八公山豆腐传统制作技艺核心传承村，位于安徽省淮南市八公山区八公山镇东南部，地处八公山丘陵地带，主导产业为豆制品加工与乡村旅游。明清时期已形成聚居村落，2022年被认定为淮南市豆制品特色专业村，2023年获评八公山区乡村旅游示范村。

基本信息

• 中文名称：蔡岗村（无别名）
• 所属地区：安徽省淮南市八公山区八公山镇
• 经纬度：东经116°49′-116°51′，北纬32°36′-32°37′
• 区域面积：2.5平方公里（2023年）
• 下辖地区：5个村民组
• 户籍人口：1200人（2023年，八公山镇统计年报）
• 气候类型：亚热带季风气候，四季分明、雨热同期
• 车牌代码：皖D
• 行政区划代码：340405100203
• 电话区号：0554
• 邮政区码：232072
• 特色标识：八公山豆腐传统制作技艺传承村、淮南市豆制品特色专业村

行政区划

历史沿革

明清时期属凤阳府寿州；1949年后划归淮南市八公山区；1983年八公山镇设立后隶属至今；2005年村级区划调整中保留建制（来源：《八公山区志》2010版）。

现任区划

下辖5个村民组，边界东至八公山森林公园，南接毕家岗街道，西连山王镇，北临淮河西岸（来源：八公山镇2023年村级区划图）。

地理环境

地形地貌

以低山丘陵为主，海拔50-200米，系燕山期构造运动形成的侵蚀丘陵，地势东高西低（来源：《淮南市地形地貌调查报告》2021）。

气候特征

2023年平均气温15.3℃，年降水量920mm，无霜期220天（来源：淮南市气象局2023年气候公报）。

水文条件

有小型水库1座（蔡岗水库），灌溉面积1000亩；淮河支流淝河过境1.2公里，兼具防洪与灌溉功能（来源：八公山区水利局2023年报）。

土壤类型

以黄棕壤为主，肥力中等，适配大豆、小麦、油菜等作物（来源：淮南市农业农村局土壤普查2022）。

自然资源

土地资源

2023年耕地面积800亩（人均0.67亩），林地面积1200亩，建设用地300亩（来源：八公山镇土地利用规划2023）。

水资源

地表水资源量50万立方米，地下水资源量20万立方米；有小型水库1座、灌溉渠道3公里（来源：八公山区水利局2023）。

生物资源

林木以马尾松、侧柏为主；特色作物为八公山豆腐专用大豆“八公山青豆”；野生动物有野兔、斑鸠等，无珍稀保护物种（来源：八公山区农业农村局2023）。

矿产资源

无已探明大型矿产

人口民族

人口数据

2023年户籍人口1200人，350户（户均3.43人）；性别比105:100；60岁以上占比22%（来源：八公山镇2023统计年报）。

民族构成

汉族占99.5%，回族、满族等少数族裔占0.5%，分散居住（来源：蔡岗村村委会2023）。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：35%（一产）、20%（二产）、45%（三产）（来源：八公山镇经济报告2023）。

第一产业

种植大豆300亩、小麦400亩、油菜100亩；年产大豆50吨、小麦120吨；豆制品家庭作坊15家，年产豆腐制品200吨（来源：蔡岗村村委会2023）。

第二产业

小型豆制品加工厂3家，年产值500万元；产品包括传统豆腐、豆干、腐竹（来源：八公山镇工业统计2023）。

第三产业

农家乐5家，年接待游客2万人次；电商销售豆制品年销售额100万元（来源：蔡岗村村委会2023）。

经济数据

2023年人均可支配收入18500元（淮南市统计局），村集体经济收入25万元（八公山镇村级经济报告2023）。

发展举措

2022年实施豆制品产业提升项目，培训农户200人次；2023年引入电商平台，豆制品销售额增长30%（来源：八公山区农业农村局2023）。

社会事业

教育事业

村办幼儿园1所（在园30人）；义务教育普及率100%（来源：蔡岗村村委会2023）。

医疗卫生

村卫生室1所（医护3人），配备基本诊疗设备；医保覆盖率98%（来源：八公山镇卫生院2023）。

基础设施

道路硬化率100%，通柏油路；文化广场1个、健身器材10套；太阳能路灯50盏；污水处理设施1套（覆盖300户）（来源：蔡岗村村委会2023）。

社会保障

养老服务站1个；低保12户、特困供养3人，全部纳入保障体系（来源：八公山镇民政办2023）。

历史文化

历史渊源

明清时期形成村落，村内清代古井1口（区级文物保护单位，2022年认定）（来源：八公山区文物局2022）。

民俗文化

八公山豆腐传统制作技艺（市级非物质文化遗产）；每年举办村内豆腐文化节；保留春节舞龙灯、中秋赏月习俗（来源：蔡岗村村委会2023）。

地方名人

暂无公开知名地方名人记载

地方特产

八公山豆腐：质地细腻、口感嫩滑，采用传统卤水点制工艺；2008年获国家地理标志产品认证；2023年村内豆制品产业产值约800万元，远销周边省市（来源：国家地理标志产品保护网2008、蔡岗村村委会2023）。

交通运输

公路交通

村内主干道接省道S102（八公山大道），距淮南市区15公里（车程20分钟）（来源：蔡岗村村委会2023）。

公共交通

城乡公交3路（蔡岗村-淮南市区），每日6班次（来源：淮南市公交集团2023）。

其他交通

无大型交通枢纽接驳

荣誉称号

• 2023年八公山区乡村旅游示范村（八公山区文化和旅游局）
• 2022年淮南市豆制品特色专业村（淮南市农业农村局）

数据参考来源

• 八公山镇人民政府.《八公山镇2023年统计年报》[EB/OL].2024-01.
• 淮南市气象局.《2023年淮南市气候公报》[EB/OL].2024-02.
• 淮南市统计局.《2023年淮南市人均可支配收入报告》[EB/OL].2024-03.
• 国家地理标志产品保护网.《八公山豆腐地理标志认证公告》[EB/OL].2008-12.
• 八公山区文化和旅游局.《2023年乡村旅游示范村名单》[EB/OL].2023-12.
• 八公山区农业农村局.《2022年豆制品特色专业村认定文件》[EB/OL].2022-11.